ขอแสดงความยินดีกับ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล

ที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ทรงคุณวุฒิทางด้านไบโอเทค

ของมหาวิทยาลัยนอร์ทเชียงใหม่

****************

ถ่ายรูปคู่กับท่านอาจารย์ณรงค์  ชวสินธุ์ อธิการบดี มหาวิทยาลัยนอร์ทเชียงใหม่

                ขอแสดงความยินดีกับ ดร.อานนท์  เอื้อตระกูล ผู้มีประสบการณ์ด้านเห็ดและไบโอเทคโนโลยี ที่ได้รับแต่งตั้งจากมหาวิทยาลัยนอร์ทเชียงใหม่ ให้เป็นผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อให้คำแนะนำปรึกาในการพัฒนาเรื่องของไบโอเทคโนโลยี และการเพาะเห็ด ที่ทางมหาวิทยาลัย มีความตั้งใจแน่วแน่ ที่จะสนับสนุนในความตั้งใจของ ดร.อานนท์ ที่ต้องการให้ประเทศไทย มีศูนย์วิจัยทางด้านไบโอเทค ที่สามารถนำเอาไปประยุกต์ เพื่อให้เกิดมรรคเกิดผลอย่างจริงจัง ทั้งนี้ รวมทั้งเรื่องเห็ดด้วย นับว่าเป็นการมองการณ์ไกลของผู้บริหารมหาวิทยาลัยนอร์ทเชียงใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่านอธิการบดี ที่เป็นเจ้าของสถาบันดังกล่าว คือ ท่านอาจารย์ณรงค์  ชวสินธุ์ ทั้งนี้ เพราะคำว่าไบโอเทค มีขอบเขตที่กว้างไกลมาก เป็นการเหมาเอาขบวนการต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิต แต่ด้วยความตั้งใจของ ดร.อานนท์ ในขั้นต้นนั้น ต้องการที่จะให้ทางมหาวิทยาลัย เป็นผู้นำทางด้านการพัฒนาวิทยาการด้านเห็ดทุกด้าน ซึ่งทางมหาวิทยาลัยแห่งนี้ มีจุดเด่น คือ มีความถนัดทางด้านงานวิศวกรรม ดังนั้น ก็จะมุ่งเน้นการพัฒนาด้านวิศวกรรมเป็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับเห็ด นอกจากนี้ จะยังให้ความสำคัญกับความสัมพันธุ์อันลึกซึ้งระหว่างเห็ดหลายชนิดกับการเจริญเติบโตของต้นไม้ พบว่าในโลกนี้ ต้นไม้แทบทุกชนิดกว่า 95% นั้น การที่พืชจะเจริญเติบโตได้นั้น จำเป็นจะต้องมีรากที่ใช้ในการดูดซึมอาหารจากดิน ซึ่งในอดีตนั้น มีความเข้าใจว่า การดูดซึมเอาธาตุอาหารจากดินเข้าไปให้แก่พืชนั้น เป็นความสามารรถของรากพืช โดยเฉพาะรากฝอย แต่จากการศึกษาในปัจจุบันพบว่า รากของพืชแทบทุกชนิด ไม่มีความสามารถพอในการย่อยสารอาหารบางอย่างได้ เช่น ธาตุไนโตรเจน ฟอสฟอรัส มันจำเป็นจะต้องอาศัยเชื้อจุลินทรีย์ ที่แฝงเข้าไปอยู่ภายในปลายรากฝอยของพืช เป็นตัวช่วยย่อยอาหารให้แก่พืช ขณะเดียวกัน จุลินทรีย์ต่างๆที่อาศัยอยู่ตรงปลายรากพืชนั้น ก็อาศัยพลังงานและอาหารบางอย่างจากพืช เป็นการอยู่ด้วยกันแบบพึ่งพาอาศัยกัน จากการศึกษาพบว่า จุลินทรีย์ที่ช่วยย่อยอาหารให้แก่พืชนั้น มีอยู่ 2 จำพวกอันได้แก่ พวกที่อาศัยอยู่ภายในรากของพืชเลย เช่น เชื้อจุลินทรีย์ที่อยู่ในปลายรากของผักหวานป่า เรียกว่า Endomycorrhizae อีกพวกหนึ่งอาศัยเกาะอยู่บริเวณผิวด้านนอกของรากพืช เรียกว่า  Ectomycorrhizae ซึ่งพวกหลังนี้ส่วนใหญ่คือ เส้นใยของเห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดตับเต่า เห็ดเผาะ เห็ดมันปู เห็ดละโงก เห็ดเสม็ด เห็ดสน เป็นต้น ปัจจุบัน ยังไม่มีกรรมวิธีเพาะเห็ดพวกนี้ได้โดยปราศจากต้นไม้ที่มันเจริญด้วยกัน

                 ด้วยเหตุนี้ ดร.อานนท์ มีความมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนให้สถาบันนี้ เป็นผู้นำในการศึกา ค้นคว้า วิจัยในการปลูกต้นไม้ เพื่อการปลูกป่าและเห็ดเศรษฐกิจไปด้วยในตัว ซึ่งมีการทำกันเป็นการค้าเป็นล่ำเป็นสันกันในต่างประเทศ เช่น นิวซีแลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมัน เป็นต้น ไฮไลท์สำคัญอีกเรื่องหนึ่ง ที่ ดร.อานนท์ ต้องการให้ทางมหาวิทยาลัยนอร์ทเชียงใหม่ ดำเนินการอย่างจริงจังเป็นผู้นำในด้านการใช้จุลินทรีย์ เพื่อผลิตเอ็นไซม์และซุเปอร์รอยัลครีม (Super Royal Cream, SRC) เพราะปัจจุบันความรู้เรื่องการผลิตเอ็นไซม์ในประเทศไทย ยังมีความเข้าใจกันไม่ชัดเจน และมักทำการผลิตกันไม่ถูกต้องมากนัก จึงนับว่า เป็นนิมิตรหมายอันดี ที่ ดร.อานนท์ จะได้ความรู้ ความสามารถ ประสบการณ์อันทรงค่าตลอดทั้งชีวิต ทั้งจากประสบการณ์จริงที่อยู่ในวงการเห็ดมาด้วยการลงมือปฎิบัติจากของจริงจากการทำธุรกิจเรื่องเห็ดมาอย่างยาวนาน และจากประสบการณ์ที่ได้จากการไปเป็นผู้เชี่ยวชาญเห็ดขององค์การสหประชาชาติมานานกว่า 20 ปี ในแทบทุกทวีปทั่วโลก จึงขอให้ท่านติดตามผลงานและความคืบหน้าต่อไป

HOME