หนังสือเห็ดเป็นยา ของ ดร.อุสา และ อ.วินัย กลิ่นหอม‏


‏

เรียน อ. ดร.อุสา ที่เคารพ


ดีใจครับที่เจออาจารย์ทั้งสอง ที่กระทรวงสาธารณสุข เพราะเป็นความหวังของผมที่อยากเจอบุคคลากรทางเห็ดของไทยให้มากที่สุด แต่ต้องขอยอมรับน๊ะครับว่า การเข้าร่วมการประชุมครั้งนี้ นับเป็นครั้งแรกของผมที่ปรากฎตัวในส่วนราชการ หลังจากเกษียนตัวเองมาจากงานของยูเอ็นที่ทำมาอย่างต่อเนื่องกว่า 25 ปี และการเข้าร่วมครั้งนี้

นับว่าเป็นการตัดสินใจที่ยากที่สุด และเป็นการตัดสินใจเข้าร่วมในนาทีสุดท้าย เพราะตั้งแต่ได้รับการทาบทามให้เข้าร่วมประชุม ก็ได้ปฏิเสธมาตลอด ทั้งนี้เกรงว่า หากจะแสดงความคิดเห็นประการใดแบบตรงไปตรงมา อาจจะไปขัดหูขัดตาคนอื่นเขา ซึ่งมันเกิดขึ้นมาแล้วอย่างต่อเนื่อง เพราะนิสัยคนไทยส่วนใหญ่มักจะไม่ยอมรับคำท้วงติงในสิ่งที่ถูกที่ควร

ผมเองทำกิจกรรมและสอนเรื่องเห็ดมาตั้งแต่ปี 2516 ตั้งชมรมเห็ดแห่งประเทศไทยขึ้นในปี 2518 แล้วก็สามารถตั้งเป็นสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทยขึ้นสำเร็จเมื่อปี 2520 มีพระเทพเสด็จเปิดป้าย จากนั้นเจ้าฟ้าหญิงแอนด์ แขกบ้าน แขกเมืองชั้นผู้ใหญ่มาเยี่ยมเป็นประจำ ตอนหลังได้ตัดสินใจเชิญอธิบดีกรมวิชาการเกษตรมาเป็นนายกสมาคม ใหม่ๆก็เป็นไปด้วยดี

แต่ตอนหลังสมาคมกลายเป็นฐานอำนาจและการที่จะนำไปสู่ตำแหน่งสำคัญของข้าราชการไปเสียสิ้นตราบทุกวันนี้ มีน้อยมากที่จะทำอะไรเพื่อผู้เพาะเห็ดจริงๆจังๆแบบต่างประเทศ จะมีการเลือกตั้งนายกที ก็จะจัดงานเรียกความสนใจสมาชิกใหม่ที่ไม่รู้เรื่องเข้าร่วม และก็รวบรัดตัดตอนเลือกนายกแบบงุบๆงิบๆไป และสิ่งที่เขากลัวกันที่สุด คือ กลัวผมจะกลับมามีตำแหน่งในสมาคม ทั้งๆที่ผมได้ไปเป็นถึงผู้เชี่ยวชาญอาวุโส ขององค์การสหประชาชาติแล้ว ผมไม่มีความจำเป็นที่จะทำเช่นนั้น ก็เลยไม่อยากจะเผยตัวเอง หรือพบปะกับใคร แต่พอมาเจอกับอาจารย์และได้ไปเห็นผลงานของอาจารย์ทั้งสองที่น่าทึ่งและน่าประทับใจ ที่ยังมีคนไทยที่ทำเรื่องเห็ดเป็นจริงเป็นจังโดยเฉพาะเห็ดเป็นยาที่ผมมีรายได้อย่างดี อยู่ดีกินดีมาทุกวันนี้ก็เพาะเห็ดเป็นยานี่แหละ พอทราบว่า อาจารย์ทั้งสอง เป็นผู้ที่ได้รับมอบหมายให้จัดทำหนังสือเกี่ยวกับเห็ดเป็นยาขึ้น พอผมได้อ่านทบทวนดู ก็เห็นว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะเป็นการรวบรวมเอาประสบการณ์ในภาคสนามจริงๆมาใช้ และการที่กระทรวงสาธารณสุขมาเป็นตัวตั้งตัวตีเรื่องนี้ นับว่าถูกต้องที่สุด

และผมรับรองว่า หนังสือชุดนี้ น่าจะได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมากอย่างแน่นอน แต่มีข้อมูลบางตอนที่เกี่ยวกับเรื่องของเห็ดเศรษฐกิจ ที่ผมอยู่ในแวดวงมาตลอด และมีออฟฟิตอยู่ที่ตลาดไท เพื่อตรวจสอบความเคลื่อนไหวของวงการเห็ดไทยตลอดเวลาตลอดทั้งปี ผมเห็นว่า ข้อมูลที่มีประโยชน์ที่ผมมีอยู่น่าจะได้มีส่วนช่วยเสนอเพิ่มเติมเข้าไปในหนังสือ จึงตัดสินใจในวินาทีสุดท้าย ในวันที่ 7 พ.ค.นั้นเอง ที่ต้องไปเข้าร่วมประชุม และก็ได้เสนอข้อมูลบางประเด็นเข้าไปตามที่ได้ทราบไปแล้ว อย่างไรก็ตาม ขอยืนยันด้วยความบริสุทธิ์ใจว่า ไม่ได้หวังว่า จะให้มีการเปลี่ยนแปลงยกเลิกการจัดพิมพ์หนังสือ หรือต้องการที่จะเข้าไปทำเอง ผมได้ประกาศไปแล้วในที่ประชุมว่า อย่างไงก็ต้องขอให้ อาจารย์ทั้งสองทำต่อ และข้อมูลอันใดที่คิดว่าเป็นประโยชน์ ที่ผมพร้อมจะสนับสนุน ผมยินดีอย่างเต็มที่ที่จะให้ความร่วมมือทุกด้าน

เมื่อวันจันทร์ที่ 17 พ.ค.ที่ผ่านมา ท่านรักษาการผู้อำนวยการสำนักงานแพทย์ทางเลือก ของแพทย์แผนไทย กระทรวงสาธารณสุข คือ คุณสุธนและเจ้าหน้าที่ ได้ไปพบผมที่ฟาร์มอานนท์ไบโอเทค เพื่อปรึกษาหารือเรื่องการจัดงานวันแพทย์แผนไทย ที่เมืองทองธานี วันที่ 1-5 กันยายน ที่จะถึงนี้ ผมก็ได้ถือโอกาสย้ำกับท่านว่า เราต้องสนับสนุนงานเขียนของอาจารย์ทั้งสองท่าน ที่สำคัญ ผมอยากให้การจัดงานครั้งนี้ ให้เอาเรื่องเห็ดเป็นยาไปออกด้วย โดยผมเข้าใจเอาเองว่า น่าจะเป็นไฮไลท์ของงานเสียอีกด้วยซ้ำ เพราะทั่วโลกเขาไปไกลมากแล้ว ท่านก็ถามผมว่า ควรทำอย่างไร ผมก็ตอบไปว่า ที่สำคัญน่าจะไปดูพิพิธภัณฑ์เห็ดเป็นยาอันล้ำค่าที่มหาวิทยาลัยมหาสารคามสิ และหากเป็นไปได้ ควรขอความร่วมมือจากอาจารย์ทั้งสองและทางมหาวิทยาลัย นำเอาองค์ความรู้และตัวอย่างของเห็ดเป็นยาพื้นบ้านเอามาแสดงสิ รับรองว่าประสพผลสำเร็จแน่ๆ โดยผมก็อาจจะมีบางส่วนสมทบไป และผมยังได้กล่าวต่อไปว่า เห็ดเป็นยาของไทยขณะนี้ดังไปทั่วโลกแล้ว โดยคนไทยส่วนใหญ่แทบไม่รู้เลย

วันนี้ที่ผมกำลังเขียนเมล์ถึงอาจารย์นี้ ผมก็เพิ่งวางหูโทรศัพท์จากท่านเซอร์แซม โจนาท ซึ่งเป็นเจ้าของเหมืองทองที่มากที่สุดและใหญ่ที่สุดในโลกถึง 17 แห่ง ท่านเป็นคนดำคนเดียวของโลก ที่ได้รับพระราชทานตำแหน่งเซอร์จากควีนอลิซเบท ท่านได้เอาเห็ดเป็นยาของผมไปใช้รักษาโรคเอดส์และโรคมะเร็งให้แก่คนงานและเจ้าหน้าที่ในหน่วยงานของท่าน และที่น่าตื่นเต้นที่สุด ที่วันนี้ท่านโทรมากว่า 5 ครั้ง คือ ท่านได้เอาเห็ดเป็นยาของผมไปให้ท่านประธานาธิบดีกานาคนปัจจุบัน ที่มีปัญหาเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ซึ่งก็มีอาการดีขึ้นมาก เช่นเดียวกับรายอื่นๆ และผลดังกล่าวนี่แหละครับ จะทำให้ชื่อเสียงของเห็ดยาไทยกำลังจะไปได้ไกลครับ

ผมจึงคิดว่า จากนี้ไป เราน่าจะมีความร่วมมือกันระหว่างนักวิชาการและผู้ที่มีอาชีพเกี่ยวข้องกับเห็ดของไทยให้มากยิ่งขึ้น และหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เห็ดเป็นยาในบรรดากลุ่มเห็ดหิ้งทั้งหลายที่อาจารย์ทั้งสองเชี่ยวชาญและชำนาญเป็นอย่างมากนี้ น่าจะได้มีการพัฒนาและเผยแพร่มากยิ่งขึ้น ในส่วนของผมเอง ผมก็มีความต้องการเห็ด Phellinus linteus and igniarius เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในเห็ดเป็นยาของผม คงจะต้องขอรบกวนขอแบ่งซื้อจาก อ.วินัยบ้าง และหากเป็นไปได้ อยากซื้อเชื้อเห็ดของทั้งสองพันธุ์นี้ด้วย


จึงเรียนมาเพื่อทราบ



ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล
ผู้เชี่ยวชาญอาวุโส(เห็ด) แห่งสหประชาชาติ ปี 2524-2548
 

เรียน ท่านอาจารย์อานนท์


ต้องกราบขอบพระคุณมากเลยค่ะที่กรุณามาให้ข้อคิดเห็นต่าง ๆ ในขณะนี้ทางพิพิธภัณฑ์ของเราได้สะสมพันธุ์ของ Phellinus lentius และ P. ignarius เอาไว้หลากหลายพื้นที่ ไม่ทราบว่าอาจารย์ต้องการเป็นดอกสดจากธรรมชาติหรือต้องการในรูปของ mycelium ถ้าออก field แล้วหาได้จะได้เก็บไว้ให้อาจารย์ค่ะ
 

ด้วยความเคารพยิ่ง

 

อุษา กลิ่นหอม

เรียน อ. ดร.อุสา ที่เคารพ


ขอบคุณครับที่ตอบเมล์ได้ทันใจ ผมว่าจากนี้ไปเราน่าจะช่วยกันโปรโมทเห็ดไทยที่เป็นยากัน ผมเองไม่ถนัดเลยเรื่องของการจำแนกเห็ดธรรมชาติ เพราะร้างไปนาน ในส่วนของเห็ด Phellinus ที่อาจารย์ทำนั้นดีอยู่แล้ว และขณะนี้ผมก็ได้สั่งสารสกัดจากจีนเข้ามาใช้อยู่แล้ว และไม่แน่ใจว่าเป็นสารสกัดจากเห็ดนี้หรือไม่ ในส่วนที่ผมทำเป็นยานั้นส่วนใหญ่ผมจะใช้เส้นใย(mycelium) ครับ และแน่นอนก็มีส่วนของสารสกัดเข้าไปด้วย ผมคิดว่า ผมน่าจะ deal กับ อ.วินัยในเรื่องธุรกิจน๊ะครับ เพราะผมต้องการซื้อเช่นเดียวกับคุณแฟรงกี้ หาก อ.จะกรุณาแบ่งขายให้ผมบ้าง จักขอบพระคุณยิ่งครับ
 

นับถืออย่างสูง

 

อานนท์ เอื้อตระกูล